Slovník pojmů

A B C E H K L M S Š T U V

Kurkuma

Kurkuma (Curcuma longa) neboli indický šafrán je žluté barvy. Původ má v jižní Asii. Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin). Výtažky z kurkumovníku (Curcuma longa) používají i jako lék. Tato…